La cuina de mercat que es proposa és una cuina variada, aprofitant el producte que la nostra terra més pròxima ens ofereix, i com molt bé diu en Toni "la nostra cuina es basa essencialment en el producte del mercat i de l'entorn immediat, defugint sempre de la sofisticació excessiva sense, però, rebutjar la inventiva ni la subtilesa del tractament concret per cada plat".

Cada temporada es procura oferir els plats més propers al producte del moment amb jornades gastronòmiques especialment dedicades a la degustació de plats especials, que amb la muntanya i el bosc del nostre entorn, són els que conformen amb més personalitat la cuina local.
 
   
 
Plaça Major, 17 - 08516 OLOST DE LLUÇANÈS - T 93 888 01 06 - F 93812 90 68 - disseny: ntc.cat