La Fonda Sala és un establiment familiar al bell mig del poble d'Olost, situat al Lluçanès. És una zona tranquila i boscosa, de tradicions agrícoles i ramaderes. En aquest marc hi trobem en Toni Sala, ànim, xef i director de l'establiment que ha anat introduint les seves experiències, traduïdes al plat en menges gastronòmiques d'alta qualitat.
 
Listado de noticias
< Tornar
 

Noticíes

JORNADES GASTRONOMIQUES FEBRER 11-01-2019
Com cada any fem les jornades de caša i t˛fona, aqui els deixem els plats que farem cada cap de setmana, esperem que gaudeixin bona caša!
Jornades de Caša 2019
Dies 1,2 i 3 de Febrer.
Tac de llebre amb brots de col i flor i br˛quil confitats.
ConsomÚ de caša amb royale de T˛fona.
Amanida de perdiu amb els seus encurtits.
Ravioli de col farcit amb mousse de senglar a la crema.
Llebre a la royal.
Tartar de cabirol amb t˛fona.
La senyoreta amb salmÝs.
Taronja amb taronja i gelat de vainilla.

Dies 8, 9 i 10 de Febrer.
Tac de senglar amb col adobada.
Sopa de perdiu trufada amb crosta.
Canelˇ de faisÓ a la crema de t˛fones.
Ou a la Coq farcit amb tÓrtar de t˛fones.
La marmita de civet de cabirol amb compota de poma.
El llom de llebre rostit amb la seva salsa de mostassa de grÓ.
La senyoreta ôsur canapeö.
Grills de pera amb anÝs estrellat i gelat de coco.

Dies 15, 16 i 17 de Febrer.
Tac de perdiu amb tomÓquet i ceba de Figueres.
Brou de caša amb pilota trufada galets i cigrons.
Macarrons farcits dĺescuma de caša, t˛fona i formatge parmesÓ.
Perdiu trossejada amb salsa de vi de madeira i t˛fones.
Tournedo de llom de cabra dels ports a lĺagredolš.
Lĺarr˛s de la senyoreta.
Petxugues de la senyoreta amb salsa de t˛fones.
Gelat de crema catalana.
 
 

 RESERVA D'HABITACIONS ONLINE
 ENTRADA
SORTIDA
   
 
Plaça Major, 17 - 08516 OLOST DE LLUÇANÈS - T 93 888 01 06 - F 93812 90 68 - disseny: ntc.cat